Бисквитный торт с шоколадным кремом

По рецепту Ирины Хлебниковой

Тесто :

6 яиц

щепотка соли

250-300 гр сахара

250 мл подсолнечного масла ( без запаха)

125 мл очень горячей воды

375 гр муки

ванилин

15 гр разрыхлителя

20 гр какао

Яйца взбить с сахаром очень хорошо, как на бисквит. Постепенно, продолжая взбивать добавить подсолнечное масло , потом горячую воду.

Добавить 335 гр муки с разрыхлителем и аккуратно перемешать, можно миксером, но на слабых оборотах и недолго.

2/3 теста отложить и добавить в него 40 гр муки, а в оставшееся тесто добавить 40 гр какао

Разрыхлитель добавить в муку и перемешать

тесто выкладывать в 2 формы разного диаметра :

1 часть темного теста, 2 части светлого и т.д

Выпекать примерно 40-50 мин при 180

Крем:

170 гр сливочного масла,

банка вареной сгущенки

Отдельно приготовить шоколад :

200 мл сливок 33 % разогреть и добавить 200 гр темного шоколада ( у меня был темный и молочный). Перемешать до однородного состояния и поставить в холодильник примерно на 1 час.

Мне показалось, что 200 мл сливок это много - можно положить 150 мл.

Взбить масло со сгущенкой и постепенно добавить шоколад, продолжая взбивать.

Верх торта в оригинальном рецепте не покрывается кремом, но на мой взгляд лучше покрыть кремом, чтобы верх не засыхал.