Торт шоколадно-бисквитный с кофейным кремом

Рецепт, как всегда, честно сперт у Танюшки

Для шоколадного бисквита:

5 яиц

стакан сахара (я брала меньше)

щепотка соды

стакан муки (вообще сколько уйдет, тесто не должно быть густое)

1 ст. ложка какао

Яйца с сахаром взбить в пену, добавить соду, муку и какао. Быстро перемешать и в духовку минут на 30-40. Остудить и разрезать на 2 части.

Для кофейного крема:

500 мл сливок 33-35% жирности

0,5 стакана сахара

1,5 ч.л. растворимого кофе

Кофе растворить с небольшом количестве сливок. Сливки + сливки/кофе + сахар взбить до устойчивого рисунка на поверхности (это займет минут 5). Взбивать нужно миксером, сначала на небольшой скорости!!!!

Сварить сладкий кофе (около стакана) и пропитать им коржи, намазать кремом, украсить!