Рецепт, как всегда, честно сперт у Танюшки
Для шоколадного бисквита:
5 яиц
стакан сахара (я брала меньше)
щепотка соды
стакан муки (вообще сколько уйдет, тесто не должно быть густое)
1 ст. ложка какао
Яйца с сахаром взбить в пену, добавить соду, муку и какао. Быстро перемешать и в духовку минут на 30-40. Остудить и разрезать на 2 части.
Для кофейного крема:
500 мл сливок 33-35% жирности
0,5 стакана сахара
1,5 ч.л. растворимого кофе
Кофе растворить с небольшом количестве сливок. Сливки + сливки/кофе + сахар взбить до устойчивого рисунка на поверхности (это займет минут 5). Взбивать нужно миксером, сначала на небольшой скорости!!!!
Сварить сладкий кофе (около стакана) и пропитать им коржи, намазать кремом, украсить!
