Получилось очень вкусно ! Коржи слоятся, хорошо поднимаются
Тесто :
400 гр творога
2 яйца
1 стакан сахара
немного ванилина
100 гр. сливочного масла
1.5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
примерно 3 стакана муки
Должно получиться эластичное тесто и не липнуть к рукам
Разделить на 11 частей и убрать в холодильник
Выпекать коржи на бумаге для выпечки, диаметр коржа примерно 20 см
Наколоть вилкой, выпекать примерно по 10 мин при 200 град.
Крем :
1 литр молока
4 яйца
1.5 стакана сахара
6 ст.л. муки
1 ч.л. ванили.
150 гр.сливочного масла
Яйца + сахар + ванилин + мука взбить венчиком до однородного состояния
Молоко довести почти до кипения, влить яичную смесь в молоко тонкой струйкой, помешивая. Варить, постоянно помешивая до загустения
Остудить. Взбить миксером и добавить размягченное сливочное масло.
Всё вместе взбить до пышного крема