Торт " Молочная девочка " 2
Мои рецепты
Тесто :
100 гр сливочного масла растопить ( можно часть масла заменить сметаной), добавить щепотку соли, ванильный сахар
Добавить 2 яйца, банку сгущенки ( 380 гр ) перемешать всё венчиком до однородного состояния
Добавить примерно 180-200 гр муки, просеянной с 2 ч.ложками разрыхлителя
Должно получиться негустое тесто.
На бумаге для выпечки начертить круги диаметром 20 см, распределить тесто тонким слоем - примерно 2 столовые ложки на корж
Должно получиться 10 тонких коржей.
У меня получилось 8, и соответственно они получились более пышные
Думаю можно делать и так и так, торт всё равно получается очень вкусным
Получается очень высокий.
Крем :
400 гр 20 % сметаны ( предварительно откинуть на сито)
400 мл сливок 33-35 %
1 стакан сахара
Всё взбить до пышного крема ( недолго !)
Верх я украсила марципаном
Можно верх украсить другим кремом : например кремом из сливочного сыра и масла
200 гр сливочного сыра ( типа каймак)
50 гр сливочного масла
100 гр сахарной пудры
Всё взбить