160-170 гр сливочного масла, 80 гр. сахара, щепотка соли, ванильный сахар- всё взбить миксером до белой, пышной массы, постепенно добавить 120 гр сгущенки

Добавить 3 яйца ( С1) по одному , продолжая взбивать

Всыпать муку примерно 250-270 гр, перемешанную с 1 ч.ложкой разрыхлителя.

Размешать лопаточкой до однородного состояния.

Далее нужно добавить изюм 180 гр и десертную ложку сладкого вина

Я добавила мелко нарезанный шоколад и коньяк

Выпекать в форме для кекса при 170 гр примерно 50-60 минут

Потом можно покрыть помадкой или полить сиропом

Сироп:

60 гр сахара +20 гр воды на сильном огне довести до кипения, варить примерно 1 минуту, снимая пену, полить кекс

Кекс Свердловский