Тесто:
взбить 250 гр размягченного сливочного масла с 250 гр сахара, добавить щепотку соли
Затем добавить по одному 5 яиц некрупных С1, каждый раз тщательно взбивать до однородной массы
Добавить 250 гр просеянной муки ( 1 стол.ложку муки заменила крахмалом) и 1 пакетик разрыхлителя 10 гр
Всё аккуратно перемешать лопаткой
Выпекать в разъемной форме диаметром 24 см. Дно застелить пергаментной бумагой, борта не смазывать
Выпекать примерно 45-50 минут при 180
Фруктовая прослойка
Клубничное варенье примерно 300-400 гр измельчить блендером, добавить примерно 2 ч.ложки крахмала и проварить, помешивая примерно 5 минут. Остудить
Крем
400 мл холодных сливок жирностью 33-35 % взбить с 30 гр сахарной пудры
Бисквит разрезать на 2 части, нижняя чуть-чуть толще должна быть ( у меня наоборот получилось)
Смазать бисквит джемом, крем отсадить из кондитерского мешка с круглой насадкой
Верх украсить оставшимся кремом и сахарной пудрой
Вариант 2
Бисквит и фруктовая прослойка, как описано выше
Крем :
200 гр маскарпоне
Глазурь
Смешать 250 гр сахарной пудры просеянной , добавить по 1 ч.ложке лимонного и апельсинового сока и 2 стол.ложки очень горячей воды
Покрыть торт сверху