У моих родителей вчера была 30-ая годовщина свадьбы, надо было очень срочно что-то сделать постно-символичное, так как мама у меня постится. Хотелось испечь что-нибудь такое что можно было попробовать и ей. Я быстренько нарыла в инете примерный рецептик и за 2 часа тортик был готов. Скажу честно, мало верилось что может получиться что-то путное, но к моему (и не только моему) удивлению получилось!:))
Вот собственно роцептик:
ТЕСТО
500 гр. муки
500 гр. минералки (сильногазированной)
250 гр. сахара
12 ст. л. раст.масла
4-5 ч.л. разрыхлителя
ванилин
Все составляющие теста смешать, тесто получится как густая сметана. Разделить на 2 части и печь при t 180 20-25 мин. Получатся практически бисквитные коржи. Их нужно разрезать пополам ниткой.
КРЕМ
2 стакана любого сока
3 ст. л. манки
2 ст. л. сахара
банка ананасов
2 шт. киви
Сок вылить в кастрюлю + сахар + манка, варить 15-20 мин. Снять с огня ,остудить и хорошо взбить, можно добавить любые протертые фрукты. (Я использовала сок из банки с ананасами).
Первый корж намазать кремом, затем уложить по всей поверхности ананасы, накрыть вторым коржом, также намазать кремом, по верх которого уложить киви кружочками, третий корж у меня был последний т к торт получился довольно высокий и я решила на этом остановится. Верх снова обильно намазывается кремом (лучше в несколько приемов), ну и украшаем, я обсыпала кокосовой стружкой с сахарной пудрой, на верх положила два колечка и в них по "жемчуженке", свадьба ведь жемчужная :))
вечером будем пробовать!!!!
пришлось доказывать, лезть в интернет и показывать))) Спасибо!!!
