Тортик на совместный день рождения супружеской пары, у которых дни рождения с разницей в 2 дня. Мужской - шифоновый бисквит шоколадный с кофе, заварной крем с горьким шоколадом, вишня, прослойка из шоколадного ганаша с карамелизованными грецкими орехами, сверху - моя первая попытка зеркальной шоколадной глазури, и трюфели. Женский - ванильный бисквит, малиново-ликерная пропитка, мусс клубнично-ежевично-малиновый, покрыт мол.мастикой, меренги и засахаренные лепестки роз. Вес 2900

Торт весом 7,5 кг, внутри - молочная девочка, заварной крем с белым шоколадом, чернослив, вымоченный в Амаретто, поджаренный миндаль и грецкий орех. Диаметр ярусов - 25, 19, 13 см. И еще каравай))

Ванильный бисквит, пропитанный чаем с лимоном, крем маскарпоне со сливками, прослойки из персика, банана, киви, стружка горького шоколада, вес 2400

Печенье по рецепту Пегги Поршен, ароматизированное лимонной цедрой и лимонным ликером

Очень нравится стиль Марии-Антуанетты... Моя вариация на эту тему, может, не совсем то)) Цветные меренги, трюфели из горького шоколада, ароматизированные ликером Амаретто, меренговые гнездышки с кремом швейцарская меренга лимонный и перышком из мастики, корзиночки из песочного теста с швейцарской меренгой с малиновым пюре и малиновым ликером (собственного приготовления)), с камеей из горького шоколада, мини-тортики МД, заварной крем с белым шоколадом, вишня, черная смородина, украшены айсингом и засахаренным лепестком розы

Внутри - классический ванильный бисквит, лимонно-ликерная пропитка, крем на основе сливочного сыра, консервированные персики в желе, сверху - швейцарская меренга, вес 2150

Внутри - шифоновая Прага с вишней, вес 4 кг

Внутри - молочная девочка, заварной крем с молочным шоколадом, поджаренный миндаль и грецкий орех, покрытие - шоколадный ганаш из горького и молочного шоколада, вес 1900