Если ошиблась в названии поправьте меня. Читала тут книгу Маши Трауб, так простое чтиво, чтобы не грузить мозги, и там был этот соус цахтон, так мне захотелось его сделать. Рецепта не было. Так что на что-то такое не претендую. Мне понравилось с молодой картошечкой солененькими огурчиками, вкууусно, мы так намерзлись, быстренько сварила картошку, получился вот такой незамысловатый обед.
Для соуса нужна сметана, соленые виноградные листья, чесно и можно немного кинзы. Все мелко измельчить, смешать со сметаной и немедленно подавать. Вкусно и просто. А еще можно и с шашлычком, вообще красота.