Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. 1 Created with Sketch. 1
Войти Регистрация
Тамбов Россия
Поделилась постом 12 февраля 2016, 22:56

Сегодня готовим вкуснейшие пирожки с картошкой! Рецепт подходит и для тех, кто держит пост. И да, рекомендуем готовить сразу двойную порцию!





Ингредиенты на 10 шт:

мука пшеничная - 200 гр.

масло растительное - 50 мл.

вода - 75 мл.

дрожжи сухие быстродействующие - 6 гр.

соль - 1/2 ч. ложки

сахар - 10 гр.

для начинки:

картофель - 500 гр.

лук репчатый - 100 гр.

укроп - 20 гр.

соль

черный перец молотый

растительное масло

Что делать:

1. Картофель помыть и отварить на пару (очень удобно это делать в мультиварке и занимает всего 20 минут). В миску просеять муку, добавить соль, сахар и быстродействующие дрожжи, размешать. Влить теплую воду (40-43 градуса), растительное масло и вымешать тесто до однородного состояния. Смазать миску растительным маслом, положить в нее тесто, накрыть миску полотенцем и убирать в ТЕПЛОЕ место на час.

2. Для начинки мелко нарезать лук и обжарить до прозрачного цвета на растительном масле. Картошку почистить и тщательно измельчить вилкой (не нужно добиваться пюреобразного состояния, небольшие кусочки картошки сделают начинку только вкуснее). Добавить в картошку измельченный укроп, соль, черный молотый перец и лук с растительным маслом на котором он жарился. Размешать.

3. Спустя час, тесто должно увеличиться в 2-2,5 раза. На присыпанную мукой рабочую поверхность выложить тесто, обмять его и разрезать на 10 равных частей. Раскатать тесто, в середину щедро выложить начинку. Сложить тесто от одного края к центру и повторить по кругу, скрепляя каждый новый кусок с предыдущим. Перевернуть пирожок швом вниз, откорректировать форму руками.

4. Обжарить пирожки на растительном масле (готовить их нужно на слабо-среднем огне под крышкой).

Приятного аппетита!


ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТОГРАФИЯМИ МОЖНО ПОСМОТРЕТЬ ТУТ

Олеся Фисенко Нехудеева
Комментировать

Комментарии

Россия, Москва
Вкусные пирожочки! спасибо!
c99c008488f9cfd85955f0d72ef2635f.jpg
Ответить
Россия, Коломна
очень рада, что понравилось!))
Ответить
Украина, Луганск
аааа как же это вкусно,в закладки!!!
Ответить