11.06.2015 Вы, ПП и окружающие

Ровно месяц назад мы с вами стартовали ))) И мне так странно писать 32 день )))

Но тем не менее мы продолжаем. Тема сегодня очень объемная, так что приготовьтесь к большому количеству букв )))

Сегодня поговорим на очень важную тему как Правильное питание и наше окружение. То что мы прививали себе полезные привычки, это конечно хорошо. И когда мы находимся одни дома, то обычно всё получается супер-супер! Но стоит нарушить нашу идеальную картинку, внезапным гостем с тортиком, как весь день насмарку. Или нет? Давайте разбираться.

Человек социальное существо и поддается влиянию своих сородичей ))) Так что же? Лопать теперь булки и пасту карбонару с мужем и сестрой на пару?

Мы с вами очень много говорили о том, что нужно кушать как можно более разнообразно, что бы все витаминки, аминокислоты, всякие полезные жиры и другие микроэлементы могли попасть в наш организм.

Рассмотрим примеры.

1. Вы стараетесь питаться правильно. Но ваша мама, которая работает поваром, почти каждый день из столовой приносит булочки и пирожки. Входят ли они в ПП? Если вы будете есть их каждый день, то нет. Расплачиваться будет ваш желудок. Но почему бы не позволить себе пирожок или даже половинку (если он большой) в дневной перекус 1 или 2 раза в неделю? Тогда он не будет заметен среди общего полезного меню.

2. А если к вам нагрянула подруга с тортиком, которая не была у вас в гостях года 2. Теперь тортик не есть? Особенно если он вкусный и вам его хочется. Очень даже можно! Но не половину торта, а кусочек в гр 50. - узенькую полосочку. Подругу не обидите, фигуре не навредите, а на ужин сделаете овощной салат )))

3. А если случилось так, что вы не дома, совершенно не планировали пропускать обед, но так получилось! И вы из дома не захватили перекус. Что делать? Обычно подобные ситуации случаются не часто. Конечно, лучше выработать привычку в любом случае брать хотя бы легкий перекус с собой - яблочко, орешки, домашнее печенко или зерновые батончики. Но получилось, как получилось. Поэтому самый простой способ купить питьевой йогурт или кефир - по деньгам столько же, как и пирожок, а пользы больше. Даже если нет натурального, а с фруктовыми добавками и сахаром - это же тоже исключение из правил, не корите себя, не тратьте на это свое время, лучше просто это учесть и в следующий раз быть к этому готовой. А дома уже устроить нормальный приём пищи, даже если это 5 или 6 часов вечера, перед сном устроить лёгкий перекус из творога, овощей или кефира.

4. Вы с мужем отправились в кафе. Теперь можно отрываться и объедаться? А вы подумайте, зачем вы отправились в кафе? Побыть вдвоем, пообщаться, но ни как не набивать желудок! Вы что с годного края? Выберете из меню вкусный объемный салат, который можно жевать долго, легкий десерт, если очень хочется. Или вашу любимую карбонару. Только не ешьте всю! Она очень калорийная и тяжелая (из-за соуса), тем более, вечером. И кстати, не ходите в кафе голодной - есть большая вероятность переесть. Перед выходом из дома, обязательно скушайте фрукт или овощ, тогда общение в кафе пройдет более непринужденно.

5. Вас пригласили на ДР? Самое главное что? Поздравить именинника и уделить ему внимание, а не набивать желудок. Это в советское время праздники ассоциировались с вкусняшками и столом изобилия, в то время как в будни растягивали 1 крицу на 2 недели. Когда в магазине было сложно купить не то, что сосиски, а даже сахар и масло. Вы в любой момент сможете сделать себе ну не тазик, конечно, а мисочку Оливье с более полезным составом - домашний майонез, вместо колбасы куриное мясо.

Девочки, я думаю, вы уже поняли, что я хочу сказать. Вы сами выбираете, чем питаться. Понимаете? Лично вы делаете свой выбор! Совершенно так же как курить или нет, пить спиртное или нет, купить косметику подороже или по дешевле, или взять вот эту сотую по счету кофточку. Мы каждый день делаем тот или иной выбор, в т. ч. и с едой. Боитесь кого-то обидеть? Перечитайте на эту тему соответствующий день нашего марафона. И помните, не вашей подруге и даже не вашей маме лечить ваш больной желудок, не им садиться на диету, скидывая лишние кг, не вашим многочисленным гостям, которые балуют ваших детей сладостями, бегать по стоматологам и отдавать не маленькие деньги за лечения зубов. И не дай бог, конечно, попасть в больницу со всевозможными опухолями, которые развивают наш не правильный образ жизни.

Скажите, какая ситуация подходит под правильное питание?

1. В понедельник вы наелись пирожков, но компенсировали все это овощами. Во вторник муж уговорил вас на пиво и пиццу, хотя до этого у нас был идеальный по ПП день - это 1 раз, не страшно же! В среду, вы неожиданно задержались в городе по делам, ничего толком не ели, а на ужин съели 2 порции тушеной картошки с мясом, испытывая чувство вины, четверг сделали разгрузочным на яблоках. В пятницу к вам заехала подруга с тортиком. В субботу вы были на ДР со всеми вытекающими последствиями. А в воскресенье на вас напал жор и целый день, нормально не поев, таскали куски - пусть и правильные. С нового понедельника решили, что будете лучше следить за питанием. И в понедельник у вас всё было идеально! Во вторник вам стало грустно, и вы наелись сладостей. В среду, муж пригласил в кафе, что бы поднять вам настроение - и вы еле вылезли из-за стола - всё так вкусно было! В четверг у вас была депрессия по поводу очередного обжорства и рацион составил менее 1000 калорий. В пятницу вы были примером для подражания по ПП! А на выходные вы уехали к родственникам на свадьбу… В понедельник у вас был пустой холодильник, в магазины с утра еще не завезли свежих продуктов. Вы плюнули на ПП, нажарив картошки с сосисками мужа… но это же только сегодня…

Так можно продолжать до бесконечности - это все наши житейские будни. Но есть и такой вариант.

2. В понедельник от пирожка вы отказались, оставили на завтра на 1 перекус. Во вторник вы уже съели пирожок, и пиццу вам не захотелось, зато с мужем выпили пол бутылочки пива. В среду вы взяли перекус с собой, поэтому ужин у вас был по плану. Четверг день ПП, пятница тоже, хоть и был небольшой кусочек тортика в компании с любимой подружкой. В субботу на ДР вы съели всего 3 кусочка шашлыка. Выпили 1 бокал вина, жевали свежие салаты, избегая майонезных, попробовали 1 ложечку нового блюда, а от сладкого отказались - вы же только вчера съели тортик, зато пили вкусный чай с липой. В воскресенье вы отправились на природу, взяв с собой вкусные бутерброды, овощи и домашние сладости. Ваш следующий понедельник так же был правильный, как и вторник - да у вас ПМС и очень хотелось сладкого, вы съели бутерброд с медом и отправились делать полезные дела - вы уже как 2 недели обещали дочери сделать кукле новое платье и сшить шторы в кукольный дом. Даже не смотря на то, что вы были с мужем вечером среды в кафе, чудесно провели время - ели вдвоем сырное фондю с овощами и пели в караоке. В четверг вы подбирали всем наряды для свадьбы, день очень даже ПП. В пятницу вы приготовили полезные заготовки - ведь в выходные вас не будет. На свадьбе вы хоть и выпили лишнего, всё самое вредной вы попробовали в первой половине дня и даже на прогулке с молодыми выкроили время и выпили питьевой йогурт, который захватили из дома, что бы в кафе не смести все майонезные салаты. Зато в воскресенье, глядя на друзей, вы порадовались своей умеренности и даже умудрились приготовить из имеющихся продуктов полезный обед, ибо мало был кто в состоянии. А в понедельник вы не носились по магазинам в поисках еды, а воспользовались домашними полуфабрикатами, приготовленными заранее.

Да, не всё идеально и во втором варианте. Но идеал не достижим - это перфекционизм. А есть и вот такой случай:

3. Вы решили, что будете есть только правильную и полезную пищу. Наготовили себе отдельно и упаковали в контейнеры. В понедельник вы поругались с мамой - она принесла вредные пирожки. Во вторник наорали на мужа - все сговорились и постоянно вас соблазняют, то пирожками, то пиццей и пивом. И пока он расслаблялся, вы грызли листик салата, скрепя зубами и проклиная свое решение о ПП - можно же было чуть-чуть подождать. В среду вас не было дома, вы даже ужинать не стали и порадовались вынужденному разгрузочному дню. В четверг очень хотелось есть, но вы держали себя в руках неимоверными усилиями, настроения никого, вечером ушли спать, хлопнув дверью. В пятницу зашла подруга с тортиком - она же не знала что у вас ПП. Увидев торт, вы заявили с порога, что есть его не будете, вызвав чувство вины у подруги. Глядели на торт голодными глазами, пропустив рассказ об её отдыхе, и в итоге, когда подруга ушла, решили плюнуть на ПП, съели, наверное, половину! А вечером рыдали в подушку за слабость характера. На ДР вы всем рассказывали, как здорово правильно питаться, жуя очередной огурец и избегая приближаться к мангалу (там такой аромат!!! Не для ваших нервов). И так как вашу тему ПП никто не поддержал вам стало скучно на празднике, и вы решили вернуться домой пораньше. Ну как можно общаться с теми, кто с таким удовольствием трескает майонез? Воскресенье вы провели за готовкой, взвешивая, высчитывая калории, БЖУ и всё прочее, раскладывая по контейнерам, и даже отругали ребенка за то, что тот утащил уже взвешенный кусочек сыра. Понедельник и вторник были по ПП. Вам так помогли ваши заготовки! И даже ПМС прошел как-то легче. В среду муж пригласил вас в кафе… вы долго думали и отказались - ведь там не сможете сделать заказ: нужно всё взвесить и посчитать! Он провел вечер у компа, вы смотрели сериал. В четверг вы решили сделать разгрузочный день, да и в пятницу тоже - ведь в выходные свадьба! Половину субботы держали себя в руках. Не ели предложенную закуску, и от шоколада отказались, вы выпили 2 бокала вина, на прогулке выглядели бледной и замученной, едва держались на ногах, поэтому в кафе вы решили все же поесть. Начали, как обычно с овощей, но ими не наешься, и у вас совершенно сорвало крышу! Вы съели и выпили за вечер столько, что, наверное, это было больше, чем за всю прошедшую неделю. В воскресенье у вас было плохое настроение, болел желудок, голова, ужасно тошнило… А в понедельник муж попросил больше не сидеть на ПП, привез домой колбасы на завтрак, суши на ужин и ваши любимые печенья… и вы сдались.

Этот вариант истории, тоже существует. Давайте не впадать в крайность. Если вы решили питаться правильно, это не значит, что у окружающих и родных именно такое же решение именно в этот же день, более того у них может быть свое мнение, правильное и единственное для них. Поэтому вашу тираду с пеной у рта о вреде сахара они не воспримут серьезно, тем более вы только вчера при них клали в чай 3 ложки сахара! Только своим ненавязчивым примером, возможно, вы повлияете на их мировоззрение.

Первый пример - это только видимость ПП и различные «исключения» практически каждый день.

Второй пример - это как раз золотая середина.

А третий пример - это крайность, отношение к ПП как к диете.

И так. Я уже думаю, вы уловили смысл того, что нужно быть готовой ко всем жизненным ситуациям. Я вам сделала подборку статей от Л. Симененко, что бы вы могли почитать и подготовиться. Выбрать правильную тактику.

За праздничным столом:

«Итак, вы уже за празднично накрытым столом. Постарайтесь, чтобы вашим первым блюдом стали свежие овощи, фрукты или салаты из них. Во- первых, при минимальной калорийности они способны создать ощущение сытости. Во-вторых, свежие овощи помогут легче усвоиться всему, что последует за ними. Смиритесь с тем, что сегодня вы будете "кутить" - отведаете всего вредного, запретного и вкусного. Говорят, ничего нет вреднее той еды, которую поглощают с мыслью о ее вредности. Поэтому не ругайте и не одергивайте себя - просто постарайтесь, чтобы соотношение полезных продуктов и неполезных было хотя бы 50 на 50. Отдавайте предпочтение натуральным продуктам: кусок запеченного (и даже поджаренного) мяса усваивается гораздо легче, чем копченая колбаса, а простое домашнее печенье с корицей - легче, чем кусочек торта. Первая перемена блюд - и на столе появляется "горячее". Что там у нас, телятина по-берлински или свинина с грибами? Мясо справедливо считается тяжелой пищей - однако, даже его можно есть правильно. Плохие жиры, содержащиеся в нем, нейтрализуются красным вином или яблочным соком. Усвоению мясного белка хорошо способствуют некрахмалистые овощи; напротив, мясо становится более тяжелым продуктом в сочетании с макаронами, хлебом, рисом и картофелем. Старайтесь есть медленно и контролировать слишком хлебосольных хозяев. Накладывайте на тарелку половинку порции - будь то традиционный оливье или экзотические тигровые креветки в кляре - скорее всего, у вас останется время подумать, так ли уж необходима вторая половинка. Замечательно отвлекает от еды приятная беседа - в гости приходят не только есть, но и общаться. Двигайтесь больше и как можно чаще вставайте из-за стола. Если компания взрослая - танцуйте, помогите хозяйке накрыть стол к чаю и т.д. Если за столом есть дети, возможно, им удастся вытащить вас на улицу - поиграть в мяч или запустить петарды. Учтите, что некоторые продукты усиливают аппетит. Помощниками в переедании вам послужат алкоголь, соленья, блюда, богатые специями, холодец и даже заливное!» И еще совет - вместо компота или сока пейте во время застолья воду. В ней и калорий нет, и вкус блюд она «заглушает». Хорошего вам отдыха!»

Семейное торжество:

Напишу советы от себя:

1. Если вы устраиваете у себя дома. То вам и диктовать условия. В идеале, конечно, приготовить 1-2 интересных, не очень вредных блюда, добавить различных овощей и фруктов. Возможна сырная тарелка. Замените традиционное запеченное мясо рыбой - она легче.

2. Для того, что бы сделать рядовое праздничное событие праздничным, уделите внимание сервировке стола, украшениям блюд. Даже если всего на всего вы испекли только пирог.

3. Если это детский праздник, когда будет много детей, то лучше сделать акцент и на детском меню, а для взрослых что-нибудь по проще.

4. На самом деле у нас в жизни очень много праздников - редко месяц обходится без чьего-нибудь ДР. Поэтому для рядового ДР и стол накрывайте скромный, оставьте интересные идеи для юбилея и особенных дат.

5. Если вы попали к своим на праздник. Действуйте по тактике «за праздничным столом». И если вы уже наелись, а вас всё уговаривают, положите в тарелку еду и пусть она будет полная. Если кто спросит, скажите, что это уже добавка ))) Если от торта ни как не отвертеться, возьмите кусочек 1 на всех (разделите с мужем или детьми) или же не доедайте его. А если это и вовсе покупной, то смело можно не есть, только сделать вид. Обычно никто не придирается. Так же и с алкоголем. Пусть в бокале будет налито, даже если вы не пьете. Поднять и чокнуться проще, чем доказывать, что ты не индюк. Начнут протестовать - говорите, что уже налил муж, он такой заботливый.

Корпоратив, девичник и выход в свет.

1. Если у вас просто торжество на работе по любому случаю, то тут всё просто, действуем по старой схеме. А если вам нужно накрыть стол? Знаете, у нас бывают такие месяцы, что не только на торт, на именинника тошно смотреть. Уже давно практикуем такую вещь. В наш девчоночий отдел приносим 2-3 вида сыра (нарезка по 100 гр), обязательно овощи (буквально по штучке), фрукты и вкусный ликер. На сладкое хорошие конфеты. Красиво сервируем и наслаждаемся беседой и обедом. На общий стол куда-то в чайную зону пару пачек разного чая или банка кофе и на развес конфеты и интересные печенья. Обычно, довольны все - это можно есть даже не 1 день и это не ТОРТ! А ещё замечательно, если сама что-то испечёшь.

2. Что касается девичника, то нужно договариваться с подругами, что бы не получилось, что одна сидит жует салатик, другая хлещет пиво и чипсы, а третья пьет только чай. Обычно, все девочки не против чего-то правильно. В кафе можно заказывать блюда на всех - пиццу без колбасы (морскую, например), сеты ролов, фондю, даже горячее можно заказать 2-3 порции, но на всех. А дома так и подавно, можно приготовить лёгкие закуски. Даже можно договориться, кто что принесет, и хозяйке не нужно будет готовить.

3. Если вы куда-то отправились с мужем вдвоем. То тут всё очень просто. В зависимости от приёма пищи и будет ваш выбор. Если это обед, вы можете заказать себе более калорийную пищу и даже десерт, но при условии, что ужин будет максимально лёгким. Это может быть паста, сытный салат, жаркое в горшочке, на десерт небольшое пирожное. Если порции большие, то очень даже нужно всё не есть. И не жалейте денег. Лучше пожалейте себя, фигуру и денег на лекарства. Если это вечер. То лучше обойтись любимым салатом: греческий, цезарь и тп. Зато на десерт можно позволить шарик мороженного (считай белок). Или к салату взять теплую закуску, например креветки в кляре, жульен…

4. Если вы регулярно питаетесь в столовой и берёте комплексный обед. То, что бы не переесть, можно из супа выпивать только бульон, на второе или салат, или гарнир и мясное, от булки отказаться, компот не пить. Лучше позже водички попить.

Как накормить семью и не поправиться?

«Как лодка любви разбивается о быт, так и желание правильно питаться частенько разбивается о реалии жизни: многочисленное (или не очень многочисленное) семейство, которое вашу любовь к низкокалорийной и нежирной пище поддерживает не вполне. Что делать? Поделюсь с вами некоторыми своими «наработками». Ведь ситуация у меня точно такая же. Итак, задача: с минимальными затратами времени и сил приготовить ужин, который и вашу вторую половину бы накормил и нам лишних килограммов не принес. Я чаще всего выбираю один из трех вариантов. В первом случае готовлю самое обычное блюдо (рыба или мясо + гарнир). При этом рыбу или мясо готовлю по всем правилам кулинарии для худеющих. То есть, с минимальным количеством жира. Параллельно делаю салат из свежих овощей. Все это подаю на стол. Но себе в тарелку кладу салат + что-то одно: или немного гарнира или кусочек мяса-рыбы. Вариант второй. Параллельно готовлю два блюда примерно из одного набора продуктов. Например, приготовив фарш, мужу котлеты жарю, а себе готовлю на пару. Если готовлю рагу, то сразу в двух кастрюлях - мужу с картошкой, себе без. Дополнительные затраты времени - только на мытье лишней кастрюли. Вариант третий: себе вообще готовлю отдельное блюдо. Чаще всего это бывает овощное рагу или овощной суп - то есть блюда, на готовку которых времени требуется минимум. Худеем вместе - каждый день! 57 Кстати, эти же приемы можно взять на вооружение, если вы соблюдаете пост, а родные - нет. Если чего-то очень захотеть, почти всегда можно найти решение. Конечно, если мне захочется, могу и мясо с гарниром (например, плов) съесть. Поэтому и обделенной радостями жизни себя не чувствую. Конечно, когда планирую ужин, учитываю еще и вкусы детей. Если вам все это кажется сложным, то на самом деле это не так. Даже в выходные дни я не трачу на готовку больше часа. А уж в будни - 30-40 минут. Слишком сложные блюда готовлю по настроению. А обычно - то, что попроще. А вот что по этому поводу написала Дина. «Приучить семью к правильному завтраку лично для меня оказалось совсем просто. У меня 2 сына, т. е. всего трое мужчин за столом. Сначала я переживала, как же мне по утрам кормить их кашей, когда привыкли они к омлету с колбасой, а я не сторонник устраивать дома ресторан и подавать всем разные блюда. Выход оказался простым - всем - каша, а мужичкам на второе - бутерброды с колбасой, детям условие: бутерброд (или тот же кусок омлета) получит тот, кто съест кашу. В результате, как правило, на колбасу почти не остается места, сил и времени :) Уже месяц мы все вместе завтракаем кашами, хлопьями и т. д., бутербродов делаю вдвое меньше, да и те частенько остаются невостребованными. В общем, главное дать понять членам семьи, что их ничего не лишают, а даже наоборот - к колбасе добавляется еще и вкусная кашка!:)…»

На отдыхе

Если это домашний отдых, то тут правила не меняются, а если вы уехали на море и в отель? В первые 2 дня всё кажется таким вкусным, тарелка с большими порциями, съесть хочется всё. А вот под конец отпуска уже мечтаешь о домашней еде. И так некоторые правила

1. С сперва овощи или салат, а потом всё остальное. Зачастую меню в отелях не отличается сильным разнообразием. И за все дни отпуска успеешь попробовать всё.

2. Нужно до отпуска посмотреть пищевые привычки выбранной страны, соответственно жирные национальные блюда пробовать в первой половине дня (это скорее европейская кухня), так же как и сладости, а все морское можно и на ужин.

3. На улицах лучше ничего не покупать - обычно это еда из разряда фаст-фуд.

4. В ресторанах можно смело заказывать 1 порцию на 2х и даже на 3х (если у вас компания девочек) - там просто огромные порции! Мои отец и брат именно так и делали (и это мужчины!) Хотя, конечно, размер можно уточнить ))) Таким образом, можно попробовать не одно новое блюдо.

5. Вот несколько не плохих советов

6. Даже если соблюдать все правила ПП из отпуска можно привезти лишние кг. Но не спешите сразу садиться на диету - просто возвращайтесь к своему привычному меню. А через недельку другую оцените результат )))

Так что, девочки, в любой ситуации думаем головой, а не желудком )))

Завтра у нас праздник. И мы будем отдыхать и применять новые знания на практике - уверена, что многие отправятся на природу. Отличная статья на эту тему

Отчёта завтра не будет, но всё же информацию я дам. О детях.

До вечера.

День 6. Марафон "Леди на миллион"

И так, стартовал новый марафон)

Похожие записи