Добрый день! Сегодня обратились ко мне за свадебным тортиком, таких я ещё и не делала. Сколько кг хотят, не знают ,но сказали что будет примерно 57 человек. Я так предположила что примерно нужно +-8 кг 3-х ярусного торта. Начинку хотят : 1й ярус - сметанный с ягодами, 2-й ярус- маскарпониевый с фруктами и 3-й ярус- творожно- сливочный с ягодами и везде классический бисквит. Какие диаметры и высота ярусов должны быть? Может кто то делал такой. Чем и как укреплять ярусы лучше? И вопрос про подложку, какая надёжнее, может из пенопласта и какой толщиной она должны быть? И реально ли купить пенопласт на строй рынке и сделать подложку самой? Вопросов много, не хотелось бы подвести людей. Всем огромное спасибо за то что не прошли мимо и подсказали!)))Вот такой вот торт хотят. 
