Домашний гамбургер

Внук очень любит в Макдоналдс простой гамбургер за 49 рублей (безо всего, только булочка с котлетой и соусом).

Но такой "бутерброд с котлетой" можно легко приготовить и дома.

Для булочек нагреть 200 мл молока до 40 градусов:

Добавить 1 ст.л. сахара, немного соли, 2 ст.л. растительного масла:

Добавить 1 яйцо и 10 г живых дрожжей:

Перемешать, всыпать примерно 2 стакана муки:

Замесить некрутое тесто, добавляя муку по необходимости:

Затянуть миску пленкой, поставить в теплое темное место подходить:

Тесто подошло:

Сформировать булочки, разложить на противне:

Смазать яйцом, посыпать кунжутом. Выпекать в прогретой духовке при 180 градусах:

Остудить под полотенцем.

Для котлет смолоть 600 г фарша (у меня говядина с индейкой):

Мелко нарезать 100 г лука-порея:

Добавить смесь для бургера:

Вот такую:

Тщательно вымесить и отбить фарш:

Сформировать плоские бургеры. Положить на сковороду с горячим растительным маслом:

Я использовала для формовки котлетницу:

Обжарить с двух сторон до готовности.

Собираем гамбургеры. Булочки разрезать пополам:

Полить соусом:

Вот таким:

Сверху котлета:

И прикрыть верхом булочки:

У нас это полноценное второе блюдо:

А вместо колы - компот из сухофруктов :)

И рады все:

У внучки так рот не открывается пока, она свой гамбургер ест по частям:

Главное, что все едят с удовольствием :)))