Приветик! Девочки,такая проблема! НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ ЗАВАРНОЙ БЕЛКОВЫЙ КРЕМ 
.Тянется и всё! Рецепт такой.250гр сахора,125мл.воды,2белка,четверть чайной ложки.Варю сироп,проверяю на шарик.Вроде крем получается плотный,но начинаю отсаживать он тянется и всё.Приобрела насадки тюльпан,начала делать не получилось тянется.Подскажите что я делаю не так?
Семилуки