Обалденный тортик!! 
(правда готовила 2 раза всего. С мужем решили на новый год родителям сделать))
Сметана - 400 Крем: сметана, сахар
Сахар - 400
Мука - 4-5 ст.
Сливочное масло - 60
Соль - 1/3 ч.л.
Сода - 1 ч.л.
Ванилин - на кончике ножа
1. Сметану смешать с сахаром, содой, солью, ванилином и размягченным маслом. (Должна получиться жидкая смесь).
2. Добавить муку.
3. Замесить тесто, но не переусердствовать.
4. Разделить тесто на части раскатать круглые коржи.
5. Печь на сковороде с обеих сторон около 1 минуты.
6. Сделать крем и каждый корж промазать им.
7. Сверху можно украсить остатками теста, фруктами или тертым печеньем. Дать настояться около 5 часов!!