Мука пшеничная - 400г
Масло сливочное (+ немного растопленного смазать яблочки) -240г
Сахар - 250г
Молоко - 4ст. л.
Разрыхлитель теста - 4 ч. л.
Ванилин - 1 пакет.
Яйцо куриное - 5 шт
Яблоко (лучше не крупные) - 750 г
Крупа манная (немного)
Яблоки лучше брать не крупные, красивее будут смотреться на пироге. Яблоки очистить, разрезать на 4 части. Каждую часть надрезать вдоль шириной 2 мм не до конца.
Размягченное сливочное масло размешать с сахаром.
По одному добавить яйца, каждый раз хорошо размешивая. Влить молоко.
Добавить муку с разрыхлителем.
Получается тесто как густая сметана.
Яблоко обмакнуть стороной, которая будет ложиться на тесто в манку ( это для того, чтобы яблоки не утонули в тесте). Выложить тесто в разъёмную форму (выстелить дно пергаментом) диаметром 26 см, разровнять. Сверху выложить яблоки (не вдавливая!!!). Яблоки смазать растопленным маслом. Выпекать при температуре 180 градусов до готовности. Сверху готовый пирог смзать вареньем или сахарной пудрой.
