Этот рецепт я увидела в дневниках у одной девчонки с ББ (тут), которая взяла его с какого-то кулинарного сайта, и решила тоже попробовать приготовить такие лепехи, а заодно и сделать пошаговый фоторецепт.
Что берем:
кефир - 1 стак.
мука - 2 стак.
сыр твердый - 1 стак.
ветчина (или колбаска, или сосиски, тертые на терке) - 1 стак.
соль - 0,5 ч. л.
сахар - 0,5 ч. л.
сода - 0,5 ч.л.
Как готовим:
1) Сыр трем на мелкой терке (я натерла на крупной терке, но лучше делать это на мелкой!!!):
2) В кефир добавляем соль, сахар, соду и размешиваем:
3) Затем добавляем туда тертый сыр и муку, замешиваем тесто, делим его на 6 частей:
4) Для начинки трем на терке ветчину (или колбасу, сосиски, сыр другого вида)... Я решила сделать 3 лепешки с турецкой колбасой (т.к. обычную колбасу и уж тем более ветчину (свинину) мой муж не ест), а 3 лепешки сделать с брынзой и зеленью:
5) Раскатываем небольшую лепешку, кладем начинку на половину лепешки, залепляем края и слегка раскатываем еще раз:
брынза с сыром:
или ветчина (колбаса, сосиски):
залепили края:
раскатали:
6) Обжариваем лепешки на разогретой с подсолнечным маслом сковороде на огне чуть выше среднего, с каждой стороны до состояний готовности, подаем на стол горячими (холодные лепешки уже теряют свой первоначальный вкус, поэтому много готовить не советую, 6 штучек будет достаточно):
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!