Фасоль с рисом по-мексикански

Низкокалорийный рецепт

Ингредиенты:
Длиннозерновой белый рис - 1 стакан
Оливковое масло - ½ ч. ложки
Репчатый лук - 1 стакан
Сельдерей - 1 стакан
Чеснок - 1 зубчик
Консервированная пятнистая фасоль, высушенная и вымытая - 425 г
Томатный соус без соли - 225 г
Вода - половина стакана
Кетчуп - 1 ст. ложка
Порошок чили - 1 ч. ложка
Острый перечный соус - ¼ ч. ложки

Приготовление:Приготовьте рис согласно указаниям на упаковке.Порежьте лук и сельдерей, измельчите чеснок.В сковороду налейте масло, нагрейте на среднем огне и добавьте лук, сельдерей и чеснок. Поджаривайте до тех пор, пока овощи не станут мягкими, но хрустящими.Добавьте фасоль, томатный соус, воду, кетчуп, порошок чили и острый перечный соус.Хорошо прогрейте, помешивая время от времени.На тарелки выложите рис, сверху полейте фасолевым соусом.
Количество порций: 6
Состав 1 порции: калорийность - 206 калорий, жиров - 1 г, белков - 6 г, углеводов - 41 г, натрия - 319 мг.