Доброго всем дня.

В прошлые года пользовалась расписанием олимпиад,

Всем добрейшего дня.

Я очень часто в бываю в данном сообществе, но уже давно ни чего не комментирую, но наблюдаю за успехами многих. Чем-то восхищаюсь, что-то просто ставит в ступор.

Доброго дня.

Как и у многих периодически в холодильнике бывает пустовато, особенно по пятницам, т.к. на рынок в выходные.

Доброго дня

Чучвара - вроде пельмени - но мельче, вроде пельмени - но форма другая, вроде пельмени - но мясо нарублено, вроде пельмени - но .... всегда подается в бульоне.

Доброго дня

В Узбекистане говоря - хочешь вкусно поесть - хорошо поработай.
  

Доброго дня.

Плов - как много в этом слове.

Многие знают что это, многие ели.

Если вам кто-то скажет что вот это настоящий классический узбекский плов - не верьте этому человеку. Нет классического и настоящего узбекского плова.

В Ташкенте его готовят так, в Самарканде по другому, в Бухаре, Хиве, Андижане, Фергане, Каканде, ... немного по другому, даже подача (раскладывание на блюде) разная. Даже например в разных частях города Ташкента можно увидеть отличия приготовления плова. Объединяет приготовление плова: мясо, лук, морковь, рис, специи.

Ода рыбе (Котеище)

О ты, чудесная наяда в чешуе,

Что молча бороздишь и реки и озёра,

Твоё подводное изрядно житие!

На неводы мои не обращая взора,

Ты то скрываешься в холодной глубине,

То над волной летишь, взмахнувши плавниками.

То с ликом солнечным блистаешь наравне.

И белое вино широкими глотками

Едва ль остудит плоть.

Но вёслами скрипя,

Гребу на берег ночью летней и короткой,

Так безконечно вожделеющий Тебя, Тебя,

Прекрасную, на жаркой сковородке.

Доброго дня

Дамлама - традиционное блюдо узбекской кухни! Но готовят его всё туркские и пограничные народы, и название меняется в зависимости от региона, это как в России - кто акаек, кто окает, кто гыкает, ... Дамлама представляет собой тушенные овощи с мясом, это произведение кулинарного искусства является настоящим шедевром. В блюде сохраняется масса полезных веществ, оно вкусное и легко готовится. Вообще, домляма - это настоящая находка для занятой хозяйки. Ведь она готовится сама собой, без вашего участия! Самое главное - запастись овощами и немного терпения.

Доброго дня.

Ханум - не единственное название этого угощения.

Ханон, хунон, ханим, хунан, а также бурма, кыркабат, оромо - всё это имена простого блюда.

Доброго дня.

Обычно когда знакомишься с узбекской кухней, думают это "море" специй и жира, но нет это не так, специй конечно много, но есть и нежирные блюда, и даже ПП.

.

Доброго дня.

Объездила не мало городов России, но так как готовят в Узбекистане ни готовят ни где, где я была, и насколько много национальна кухня этой страны знают наверно только те кто там прожил хотя бы пару месяцев.

Доброго всем дня

.

Доброго дня

Чучвара - вроде пельмени - но мельче, вроде пельмени - но форма другая, вроде пельмени - но мясо нарублено, вроде пельмени - но .... всегда подается в бульоне.