Девочки, я сегодня потерпела фиаско. Торт выровнен сырно-сливочным (масло+сыр), полит глазурью, украшен. Всё как всегда. Отфоткала. Жду заказчицу. Достаю из холодильника - а на боку 2 трещинки - никогда такого не было, слой крема не меньше 1,2 см.В холодильке очень холодно. Не могу понять в чем причина. Помогите разобраться!!!!

А внутри - шокобисквит, солёная карамель, орехи, бананы, сырно-сливочный крем.

Ванильный шифоновый бисквит, шокобисквит, апельсиновый курд, вишня, Крем Тафита, сырно-сливочный крем.

Девочки, подскажите как поведёт себя ягода при транспортировке на кремовом торте? Боюсь, что попадает. Торт будет 2-ярусный.

Ванильный шифоновый бисквит, апельсиновый курд, малиновое конфи, сырно-сливочный крем.

Получился очень вкусненький!!!

Лимонные капкейки, конфи из черной смородины, сырно-сливочный крем.