Овсяное печенье

Овсяное печенье, приготовленное по этому рецепту, получается рассыпчатое и чуть хрустящее.

Ингредиенты:

• 2 стакана овсяной муки
• 0,5 стакана пшеничной муки
• 0,5 стакана сахара
• 1 ч. л. меда
• 2 столовые ложки «с горкой» сметаны жирностью 18%-20%
• 0,5 стакана растительного рафинированного масла
• 1 чайная ложка соды
• 2 столовые ложки овсяных хлопьев

1. В миску насыпьте овсяную и пшеничную муку, сахар, налейте масло, положите мед.
2. Сверху положите сметану и насыпьте на нее соду. Размешайте соду в сметане, а затем вымешайте все тесто рукой. Оно должно получиться мягким, но при этом не прилипать ни к руками, ни к миске и легко формироваться в мягкий шар. Если тесто более жидкое, добавьте овсяные хлопья. Я обычно добавляю 2 столовые ложки, но, возможно, у вас уйдет чуть больше или чуть меньше.
3. Сформируйте из теста маленькие шарики, придайте им форму печенья и выложите на смазанный маслом противень.
4. Выпекайте в духовке 15 минут при температуре 150−170 градусов до румяного цвета.