500г творога пачка маргарина или масла с маслом вкуснее сразу говорю ..щепотка соли 0.5 чайной ложки соды погасить в 2 столовых ложках кефира мука 1.5 стакана ..я на глаз сыпала ..начинка повидло или яблоки ..с яблоками вкуснее ..сахарная пудра.творог растереть с маслом мягким добавить соль соду муку ..короче тесто от рук отставать должно ..насыпь по норме а там поймешь.. тесто на час на холод потом делишь на 4 части раскатываешь ..укладываешь яблоки резанные кубиком ..песочком присыпаешь без фанатизма можно корицей .ну и рулетом скручиваешь ..начинку лучше меньше могут лопнуть или порваться ..протвень смазывать не надо пекутся минут 20 .даешь остыть потом режешь и все пудрой ..вкусно безумно ..особенно яблоки...
Москва