Посоветуйте пожалуйста крем,чтоб не тек,держал форму и не на маскарпоне,Филадельфии и не жирный. Спасибо
Торт "Корабль" по мотивам мультфильма "Джейк и пираты Нетландии) для маленького пирата и большого любителя мульта 
Внутри нежнейший ванильный бисквит, творожный крем, клубника, банан. Вес 4600.
Что-то мне захотелось сделать адвент не только дочери, но и мужу)))
Любимому из туалетных рулонов....Сестра смеялась что я видно сильно его люблю)))
Делалось быстро за пару часиков....не очень аккуратно ,но может позже задекарирую))
А это процесс:
Девочки, умницы, научите?! ХП в нашем доме не выключается почти;) купили в августе. Освоила белый хлеб, чиабатту, очень хочется батон испечь, но не могу найти рецепт… хотелось ты печь именно в хп, тк на духовку надежды нет, она старая и непредсказуемая… если еще и рецепт "черного" хлеба подкинете, расцелую!!! (Подовой, бородинский и иже с ними в идеале без сусла и солода бы, не знаю где купить)
Вот собственно и весь вопрос. Я зеленый новичек. Заветная мечта - торт украшеный розами из крема и красивая шапка на капкейке, но любой крем оседает и не держит форму(((( научите, очень прошу!!! Умею делать белковый крем, заравной, масляный… может масла мало? Охладить крем нужно? К кондитерскому мешку особые требования? У меня если крем сильно охлажденный мешок рвется сразу(((
Добрый день всем! Делала на заказ шоколадные капкейки, но сказали, что они были не очень на вкус тающими.
Сразу после выпечки они, я знаю - реально буквально таят во рту. Но готовила в четверг, а кушали в субботу. После того, как они постоят в холодильнике - они становятся довольно плотными, хоть и вкусными.
Есть ли какой-то секрет, чтобы и после холодильники и пары дней оставались нежными и тающими? Или только готовить день в день?
Рецепт у меня такой: 100 масла + 100 г сахара (взбить), потом 3 яйца (взбить), затем порезанный шоколад и просеиваю муку, смешанную с разрыхлителем и какао (около 130-150 г). Сверху крем-чиз.
Просто сама знаю, что после выпечки они божественные - прям тающие, нежные и воздушные.
Увидела дочка как-то видео, где маленькая девочка с папой распаковывают большой киндер сюрприз, в котором множество мелких игрушек и сладостей. С тех пор она просто болела мечтой заполучить себе такой киндер. Я считаю, что детские мечты должны исполняться и на дочкин день рожденья твердо решила раздобыть ей такую штуку. Но сколько я не искала, ни в интернете, ни в магазинах я такого киндера не нашла(возможно, конечно, что просто плохо искала).
Поэтому было принято решение смастерить такой киндер своими руками. Как оказалось делается он довольно просто. Я нашла в интернете мастер класс. И спустя неделю, как раз к дочкиному дню рождения, наш подарок был готов)))
Под катом еще пара фото))
Люди в основной своей массе мясоеды. Вот и мы любим вкусненькое.
В меню баклажанные рулеты с бараниной, говяжья грудинка в остром соусе, свинина с пряностями, террин из телятины.
Мука 2 ст. Сахар 2 ст. Яйца 2 шт. Сода 1.5 ч.л. Разрыхлитель 1.5 ч.л. Какао 6 ст.л. с горкой Молоко 1 ст. Ванильный сахар 1 ч.л. Раст.масло 1/3 ст. Кипяток 1 ст. 1 ст = 250 мл Как готовить: 1. Всё смешать(ничего взбивать миксером не нужно!!!). В самом конце добавить 1 стакан кипятка /прямо с плиты/. Размешать (тесто станет ОЧЕНЬ жидким) и тут же вылить в кастрюльку МВ, предварительно смазанную тонким слоем сливочного масла. 2. Выпекать на режиме ВЫПЕЧКА 60 минут или 60+20 минут. " если в дукховке то тоже час при темпе 180 У меня поднялся под самую крышку мульти, разрезала на 4 коржа. Крем какой хотите. у меня шоколадный-4 плитки шоколада растопить и смешать с 500 гр. жирной сметаны, по вкусу очень напоминает шоколадный сыр(а ля "Дружба";-)., а торт что-то среднее между любимой "Картошкой", воздушным бисквитом и восхитительным "Брауни"!
