Пишу рецепт прежде всего для себя, чтобы не забыть, ну и фото для Вас)))
Не успела сфоткать целеком))) Надпись была 2013
это кусочек на тарелке
это торт в разрезе
Состоит из 4х разных коржей.
На один корж необходимо:
яйцо куриное 1,5шт
сахар+ванил.сахар 110гр
масло слив. 75гр
сметана 75гр
мука 110-120гр
соль+разрыхлитель немного
Плюс к каждому коржу добавить
мак 0,5стак. (залить крутым кипятном на 10сек. и слить, залить второй раз на 40-60сек. и слить, через минут 5 уже можно его использовать)
или какао 1ст.л с горкой (муки тогда меньше на такую же ложку)
или курага нарезанная 1стак. (мне показалось много, в след.раз положу 2/3стакана)
или грец. орех 1стак.
Делала тесто на следующий корж, когда первый уже остыл, времени много потратила, но оно того стоило!!! Пекла в селик.форме диаметром 24см.
Пропитка
на стакан вотды 3ст.л. с горкой сахара плюс 3ст.л. конъяка
на один корж я наливала 4ст.л. пропитки, но в след. раз буду лить больше, т.к. мы любим мокрые торты.
Крем
1кг 20% сметаны отвесила в марле в холодильнике (часа 4-6 висела), чтоб стекла лишняя сыворотка.
На эту сметану взяла целую банку сгущенки вареной и упаковку 140гр сахарной пудры.
Коржи пекла 30дек. вечером, пропитала-промазала-украсила 31дек. Наслаждались вечером 1января.
Очень всем понравилось! Буду еще печь!
Испеките и Вы!!!!!