Сегодня приготовила первый раз- папе)))
Все понравилось,
только я НЕбольшой фанат яичницы или яиц в таком виде. А тут они конкретно чувствуются)))).
В целом, рецепт отличный. Грудка получилась мягкой и несухой.
И очень большой и очень красивой))
Рецепт:
500г филе грудки индейки
50г твёрдого сыра
3 яйца
4 ст л муки
Соль, перец по вкусу
Растительное масло
Итак:
1) Грудку моем и режем на куски толщиной 1 см
2) Отбиваем их
3) Солим, перчим и оставляем отдохнуть на 30 мин
4) Сыр трём на мелкой тёрке, яйца взбиваем вилкой и добавляем к ним сыр. Перемешиваем.
5) Отбивные окунаем сначала в яично-сырную смесь, потом в муку и далее опять в яично-сырную смесь.
6) На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем отбивные с 2-х сторон до золотистой корочки примерно по 2 мин с каждой стороны.
7) Далее накрыть крышкой и на медленном огне довести до готовности, минут 15.
Все готово)))
Приятного аппетита.
P.S. Рецепт взят где-то на просторах интернета))