Войти
Ольга
Антонина, 39 лет Шахты

Классический Наполеон

скажите а при разрезе он хрустит?

0
07.12.2016
Ольга
Антонина, 39 лет Шахты

Ну если сложить и сразу резать, то точно хрустит. А вообще, чем больше масла в креме, тем дольше по времени он останется хрустящим. Чем меньше в креме масла и больше влаги, тем быстрее пропитаются пышки и станут мягкими.

0
07.12.2016

Я в детстве ела торт квадратный Наполеон, магазинный. Ищу подобный. Нашла только в одном ресторане возле м. Октябрьская. Он хрустел звонко и не был мягким, как в детстве. Ищу всюду такой)

0
07.12.2016
Ольга
Антонина, 39 лет Шахты

Так вот там, где хрустит, не пожалели масла. Слоёное тесто не размякло от влаги. Сейчас чаще всего экономят, и крем делают просто заварной(такой кисель молочный). Такая гадость, скажу я вам. Я вообще не могу это есть. А вот хрустящий тоже люблю. У меня это вкус остался от бабушкиного Наполеона. Она делала именно с хрустящими пышечками. И масла сливочного она не жалела))

0
07.12.2016

А вы такой сделать сможете?)

0
07.12.2016
Ольга
Антонина, 39 лет Шахты

В общем то да, только я живу в Ростовской области. От меня до Москвы ровно тыща километров))

0
07.12.2016
Ольга
Антонина, 39 лет Шахты

А вы обратитесь к девочка москвичкам. Уверена, что они смогут сделать наполеон, чтобы хрустел. Просто сразу именно хрустящий попросите.

0
07.12.2016

Однажды заказывала. Привезли не хрустящий

0
07.12.2016
Как бесплатный торт чуть не довёл меня до инсульта. Кондитерское искусство разных стран

Похожие записи