25 декабря мы отмечали Рождество и по совместительству день рождения моего свекра.
Давненько я уже не ходила на обеды к моей свекрови, последний раз я помню такой стол у неё когда я была беременная и мы по традиции ходили к ним в гости по воскресеньям.
Я сейчас живу на съемной квартире, там маленькая кухонька метра два, старенький холодильник, приготовить или заготовить больше двух блюд для меня проблема.
Когда мне подали вермишель с помидорным соусом, а на столе стояли оливки, печные почищенные болгарские перцы и рулеты из красной рыбы с рукколой, я подумала что наверное сейчас вынесет ещё одно блюдо типа домашнюю колбасу или рыбу и этим все закончится. Поэтому доела свою вермишель, и в новую тарелку положила себе перца и рыбы. Но тут моя свекровь стала ходить из кухн и со множеством емкостей.
Слева направо: картофельная запеканка с артишоками, посыпанная сыром; расчлененная на небольшие волокна домашняя курица, рулетики из свинины, запеканка из баклажанов с мясом называется пармиджана потому что пересыпано все пармезаном; креспелле - пирожки из мягкого дрожжевого теста с кусочками солёной маринованной рыбы внутри, приготовленные во фритюре; капоната - овощное зимнее рагу; запечённая в соли рыба; болгарский перец; баклажаны, приготовленные в духовке; рулетики из рыбы с рукколой в лимонном соке (обычно она затрачивает так особо приготовленную покупную нарезку телячьего мяса, не помню как оно называется).
Я попробовала все безмясные блюда, но кушать после этого смогла только к 9 вечера - унесла с собой и доела дома запеканку с артишоками- они свежие, дают блюду такой насыщенный вкус что просто не можешь остановиться.
Вино было сухое и 15 градусов, я развела его швепсом и чувствовала себя великолепно, пока не завалилась от всего этого суррогата спать.
Малая осталась у них до самого вечера, так что день был расслабляющий.
Вот в общем то и все что я хотела рассказать о нашем рождестве,
Счастливых всем праздников!
