- " style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding-left: 0px; list-style: none; font-size: 1.2em;">
-
1,5 л (мясной, куриный, овощной или грибной) бульон
-
500 г шампиньоны
-
30 г сливочное масло
-
200 мл (15-20%) сливки
-
3 зубчика чеснок
-
1 шт. луковица
-
2 ст.л. пшеничная мука
-
соль
-
перец
Шаги
- " style="padding: 0px 0px 1px; color: rgb(72, 68, 50); font-family: Lato, "Helvetica Neue", Helvetica, arial, sans-serif; font-size: 16px; box-sizing: border-box; margin: 0px; counter-reset: numList 0; list-style: none;">
-
Грибы промыть, нарезать пластинками не слишком мелко, очистить и измельчить лук, очистить зубчики чеснока, порубить мелко ножом или пропустить через пресс.
-
В сковороде разогреть 2 ст.л. растительного масла для жарки, выложить лук и чеснок, перемешивая, жарить на умеренном огне около 5-8мин до легкого зарумянивания.
-
Добавить к луку с чесноком грибы, перемешать, потушить 10-15мин на слабом огне до тех пор, пока выделившаяся из них жидкость полностью не выпарится, затем всыпать муку, перемешать.
-
Спустя 1-2мин после добавления муки влить в сковороду 500мл горячего бульона, довести до кипения, снять с огня, перелить содержимое сковороды в чашу для блендера, пюрировать до однородности.
-
Продолжая взбивать, влить в суп остальной горячий бульон - консистенция должна получиться кремовой, поперчить суп и посолить по вкусу.
-
Влить суп в кастрюлю, добавить сливки (они должны быть комнатной температуры), на среднем огне довести до кипения, убавить огонь до минимального и проварить суп еще 10мин, помешивая.
-
Заправить суп сливочным маслом, перемешать, убрать с плиты, разлить по тарелкам и подать к столу.
Ингредиенты (4 порции):
- Молоко 800 г
- Молочный шоколад 100 г
- Бананы 2 штуки
- Корица щепотка
Ингредиенты (2 порции):
- Груши 2 штуки
- Бананы 3 штуки
- Стебель сельдере...
Кейл (рекордсмен по кальцию, железу, витамину С) 🥗Руккола (железо, цинк, витамин Е, B и C 🤭) 🍅Помидорки черри 8шт 🥑Авокадо 1 шт 🍋Лимон или лайм 1/2 ...
1 головка цветная капуста
3 шт яйца
150 гр сыр
3-4 ст.л. молоко или сливки
1-2 ст.л. масло растительное
соль
Цветную капусту моем и разбираем на соцветия, варим с добавлением соли минут 10, затем сливаем воду, заливаем холодной и тут же снова сливаем.
Сыр натрем на мелкой терке.
Яйца немного взбиваем, добавляем молоко или сливки, солим. Туда жизнь еотправлячем тертый сыр и все хорошенько перемешиваем.
Соцветия капусты складываем в сковороду, смазанную растительным маслом, и заливаем приготовленной ранее смесью.
В духовку, разогретую до 180 градусов, отправляем нашу сковородочку на 20 минут.
Готовое блюдо подаем к столу, украсив рубленой зеленью.
http://ovkuse.ru/recipes/cvetnaya-kapusta-zapechennaya-v-duxovke-s-syrom/
