Поиск
Аватар

Лариса

44 года Санкт-Петербург, Россия
На сайте с 20.03.2016, последнее посещение — 8 лет назад
47 записей 5 друзей 0 подписчиков
На сайте с 20.03.2016, последнее посещение — 8 лет назад
Аватар Даша 12 лет 10 месяцев
Аватар Виола 16 лет 9 месяцев
Категория Поиск
Рецепты
Лариса → Рецепты
Мама двоих (12 лет, 16 лет) Санкт-Петербург
Булочки свекольные
Ингредиенты:

Печеная (или отварная) свекла - 1 шт.
Мука - 200 г.
Теплая вода - 100 мл.
Сухие быстродействующие дрожжи - 1 ч. л.
Сахар - 0,5 ч. л.
Сливочное масло - 40 г.
Соль - 1 щепотка
Яичные желтки (для смазывания) - 1 шт.
Черный кунжут - для посыпки

Читать далее
Лариса → Рецепты
Мама двоих (12 лет, 16 лет) Санкт-Петербург
Сезон редиски!

Появление редиски на прилавках магазинов и на рынках - это явный признак прихода настоящей весны.

Этот красивый полезный и вкусный овощ способен насытить наш организм настоящими весенними витаминами. В кулинарии редис используется целиком и в свежем виде. Даже ботва, которая содержит не меньше витаминов и микроэлементов, чем корнеплод.

Читать далее
Лариса → Рецепты
Мама двоих (12 лет, 16 лет) Санкт-Петербург
Согревающие напитки, актуальные осенью

Cогревающие безалкогольные напитки идеально подходят для дождливой осени. Они помогают восстановить силы и укрепить ослабленный иммунитет.

Кленовый чай по-французски

Французский кленовый чай приготовить достаточно просто. Аромат цитрусовых, корицы и кленового сиропа отлично дополнят друг друга и создадут во время чаепития особо уютную атмосферу.

Положи в кружку нарезанную половинку кружка апельсина, порезанную маленькую дольку лайма и палочку корицы. Налей 25 мл. кленового сиропа. Долей горячий чай ассам доверху и аккуратно размешай коктейльной ложкой. Укрась веточкой мяты и апельсиновой цедрой.


Горячий шоколад

Горячий шоколад станет прекрасным дополнением к каждому дню - поднимет настроение, порадует вкусом и приятным ароматом, согреет в дождливую и пасмурную погоду.


Имбирно-лимонный чай

Имбирно-лимонный чай не только прекрасно помогает согреться, но и обладаем массой очень полезных свойств. Он полезен при артритах, гипертонии, снижении иммунитета, нарушениях в работе пищеварения, а также лечит ожирение.


Яблочный сидр безалкогольный

Вкусный сидр, красивого медового цвета и с тонким ароматом корицы и гвоздики.

Сбитень с медом и пряностями

Для начала смешай литр воды и 150 гр. меда. Кипяти смесь около 20 минут. Далее добавь в смесь пряности: имбирь, кардамон, гвоздика, корица, лавровый лист, по 5 гр. Вари еще около 5 минут. Теперь жидкость необходимо процедить и добавить сахар 150 гр. Еще раз процеди напиток и дай ему настояться.


Читать далее
Лариса → Рецепты
Мама двоих (12 лет, 16 лет) Санкт-Петербург
Разноцветные блины с начинкой

Ингредиенты:

молоко - 1литр

мука пшеничная - 220 грамм

яйца - 4 штуки

сахар - 8 ст. ложек

соль - 1 щепотка

масло растительное - 100 граммов

свекла - 1 штука

морковь - 1 штука

вишня - 50 граммов

клубника - 100 граммов

сок вишневый - 100 миллилитров

крахмал - 2 ст. ложки

вода - 50 миллилитров

творог - 200 граммов

сахар ванильный - 1 пакетик

масло сливочное - 5долек

Тесто:
В глубокую миску вливаем молоко, вбиваем 4 яйца. Добавляем муку (250 г), солим, добавляем сахар (2 ст. ложки) и перемешиваем венчиком или миксером.
Вливаем растительное масло (75 г). Взбиваем тесто погружным блендером.

Начинка:
Вишни очищаем от косточек, помещаем в сотейник и добавляем клубнику. Ставим на огонь и доводим до кипения. Вливаем вишневый сок и по желанию добавляем сахар по вкусу. Перебиваем блендером и снова кипятим.
Крахмал заливаем водой и размешиваем. Постоянно помешивая, тонкой струйкой вливаем крахмал в вишневый соус.

Творог смешиваем с яйцом, сахаром и ванильным сахаром (по желанию добавляем курагу, изюм и т.п.). Творожная начинка для блинов готова.

Приготовление:
- Свеклу натираем на крупной тёрке, отправляем в чашу и перебиваем погружным блендером.
Свекольную массу перетираем через сито. Свекольный сок соединяем с 1/3 частью теста. Добавляем еще муки и взбиваем блендером (тесто должно быть консистенции жидкой сметаны).
- Морковь натираем аналогично свекле, помещаем в чашу и добавляем немного воды. Взбиваем блендером. Выжимаем морковный сок, мякоть нам не понадобится.
В морковный сок вливаем половину оставшегося теста, добавляем нужное количество муки, чтобы добиться правильной консистенции.
- Разогретую сковороду смазываем растительным маслом. Порциями вливаем блинное тесто и распределяем по дну сковороды. Обжариваем блины с обеих сторон. Жарим, пока не закончится тесто.
- Радужные блины сворачиваем вдвое, затем - конусом и выворачиваем наизнанку.
В центр вливаем ягодный соус.
- На классические блины выкладываем творожную начинку и заворачиваем, подворачивая края, чтобы получилась закрытая трубочка.
Обжариваем блины с творогом на смеси сливочного и растительного масел.
Блины с творожной начинкой готовы.
Можно полить вишневым соусом.


Читать далее
Лариса → Рецепты
Мама двоих (12 лет, 16 лет) Санкт-Петербург
Пышный омлет в духовке как в детском саду

Высокий омлет как в детском саду - яичная запеканка, которая традиционно подается на обед в дошкольных учреждениях и школах. Она готовится в больших жаровнях и разрезается на порционные квадраты. Чтобы приготовить омлет в духовке как в садике, необходимы только соль, молоко и яйца, однако не запрещается привнести в блюдо индивидуальный вкус, дополнив его овощами, мясом, морепродуктами и приправами.

  1. 1. Соблюдайте пропорции. Детсадовская запеканка получается высокой и нежной благодаря молоку, входящему в ее состав. Рекомендуется соблюдать сочетание 1:3 - для одной части яиц по рецепту омлета как в садике потребуется 3 части молока.
  2. 2. Запекайте в чугунной или стеклянной форме.Они нагреваются медленно, но равномерно, блюдо в них редко подгорает.
  3. 3. Готовьте в высокой и небольшой по диаметру посуде. Помните, что омлет после опадения останется на 1-2 см выше уровня, на котором он был залит. Чем больше омлетной массы в посуде, тем выше запеканка, поэтому чтобы приготовить омлет в духовке как в детском саду, хорошо заполняйте форму.
  4. 4. Запекайте на малом огне или при небольшой мощности. Хорошо «протомившийся» омлет порадует хозяйку своей пышностью и насыщенным вкусом.
  5. 5. Не открывайте дверцу духового шкафа в процессе готовки. Сильный перепад температур вызовет преждевременное опадение омлета. Также чтобы блюдо не опустилось в тарелке, кулинары рекомендуют не вытаскивать омлет из духовки сразу, а подождать 5-7 минут до его остывания.

Читать далее