ГАСПАЧО: ХОЛОДНЫЙ СУП ДЛЯ ЖАРКОГО ЛЕТА

Ингредиенты:

- 450 г помидоров
- 1 репчатый лук
- 1 консервированный перец
- 1 огурец
- 3 стакана томатного сока
- полстакана кинзы
- 1/4 стакана оливкового масла
- соль, перец

Приготовление:

Нарезать на небольшие кусочки помидоры, огурец и лук. Разделить ингредиенты на две части. Одну часть переложить в комбайн, добавить туда перец и измельчить все до состояния пюре. Переложить пюре в миску. Добавить томатный сок, нарезанную кинзу, оливковое масло. Хорошо перемешать. Добавить вторую часть нарезанных овощей. Посолить, поперчить и поставить в холодильник охлаждаться.