Запеканку в нашей семье очень любят. Я готовлю ее по рецепту моей мамы. 
Ингредиенты (из расчета на 1 пачку творога, я готовлю из двух):
- 1 пачка творога 9%, 200 гр.
- 1 яйцо
- 2 стол.ложки сметаны
- 2 стол.ложки манки без "горки" (или крахмала, так запеканка будет нежнее)
- соль (на кончике ножа)
- сода (на кончике ножа)
- сахар 1 стол.ложка
- ванилин, курага (режу на 9 частей), изюм (мелкий), корица - я добавляю все вместе, вы можете сделать на ваш вкус.
Процесс приготовления:
Включаю духовку на 180 градусов.
Манную крупу перемешиваю со сметаной и оставляю на 30 мин. для набухания.
В посуду с творогом добавляю все ингредиенты, перемешиваю.
Форму для выпечки смазываю подсолнечным маслом, обсыпаю манной крупой.
Выкладываю в нее тесто и выпекаю минут 40, до появления румяной корочки.
Приятного аппетита!
