Все знают о пользе творога. Вот только моя семья не любит кушать этот самый творог в чистом виде, даже при условии что я сделаю его с вареньем - не едят! Да и сама я его не особо люблю если честно.
Но творог кушать надо обязательно! Сырники у меня не получаются, а если получаются - то жирные, не люблю такие, вот и нашла выход! На протяжении последних лет 5-ти в нашем меню присутствует творожная запеканка, готовлю ее каждую неделю обязательно! И никогда не остатется "на завтра". А теперь мой рецепт:
1 кг творога классического (можно взять и обезжиренный, но на пополам с 5%);
4-5 яиц;
0,5-1 ст сахара (кто как любит -я не любю очень сладкое и кладу сахара поменьше);
щепотка соли;
4 ст. ложки манки (с горкой);
1 ч.л. ванильного сахара (или ванилин крсталлический на кончике ножа);
1/2 стакана изюма (можно и без него обойтись).
Все ингридиенты в кастрюльке взбить миксером, засыпать туда изюм, накрыть кастрюлю крышкой и убрать в холодильник (часов на 12 - не меньше!). Чем дольше смесь постоит там тем вкуснее будет (манка "разойдется" а изюм набухнет). Я обычно делаю так: если готовлю творог с утра - то пеку к вечеру, а если вечером деаю - то тогда духовка работает на утро.
Я экспериментировала с начинкой: добавляла какао (красиво, но без мне нравится больше), резела мелко курагу/чернослив (интересно), орехи (есть что пожевать). 
муж поугарал над моим шедевром, теперь попробую по твоему рецепту!!!!!!!
