Состав:
1 стакан кефира
2-3 столовой ложки сахара
1 яйцо
Щепотка соли
1/2 чайной ложки соды
~2 стакана муки
1-2 яблока.
Приготовление: кефир комнатной температуры смешать с яйцом, сахаром и солью, добавить муку с содой. Замесить густое тесто, затем добавить яблоко, натертое на крупной тёрке. Дать тесту постоять 10-15 мин. Жарить на растительном масле на не слишком горячей сковороде. Можно добавить корицу, посыпать сахарной пудрой. Когда яблоки сладкие, то сахара кладу совсем мало. Муки может уйти и меньше и больше, все зависит от густоты кефира.