Щучьи котлетки.

Хочу поделится рецептом моих самых любимых котлет. Вообще рыбные котлеты я как-то не очень... Но вот щучьи😏

Делаю я их так.

Половинку городской булки режим на куски и заливаем молоком.

щуку примерно 1 кг-1.3 мою, чищу от чешуи, удаляю хребет и режу на кусочки.

Дальше всю в мясорубку : рыбу, отжатый хлеб, среднюю луковицу, пару зубчиков чеснока.

В получившейся фарш добавляем яйцо солим перчим и формируем котлетки. Обваливаем их в панировочных сухарях и жарим.