Делаем из мяса (600 г), фарш , добавляем хлеб (отмочить в молоке), чеснок, лук , перчим и солим. Перемешать и еще раз пропустить через мясорубку.
Мелко нарезанную капусту (квадратиками примерно 1,5*1,5 см) отвариваем до готовности.
Когда капуста остыла ,смешиваем со всем остальным и добавляем 1 сырое яйцо, хорошо перемешать.
Формируем котлетки и обваливаем хорошенько в муке и выкладываем на горячую сковородку с маслом, жарить на среднем огне, тк на маленьком могут развалиться.
Получается примерно 18-20 огромный котлет. Мандарин на фото для размера))))
