У одноклассников дочери))
Выпрашивают и выменивают на сладости у неё постоянно нашу домашнюю "колбасу" - куриный рулет (филе, лук, яйца, сыр, миндальная мука, специи). Кто бы мог подумать, что дети могут заинтересоваться такой "скучной" пищей :)
упд. привожу рецепт, все измерения примерные, я на глаз делаю.
тесто
3 яйца
2 шарика моцареллы (по 150 гр (?)) вот такие
миндальная мука 2-3 ст ложки
150 гр тёртого пармезана (иногда другим сыром заменяю или добавляю)
замороженный зелёный лук
начинка
3 куриные филешки (где-то 600-700 гр мяса)
1 обычная луковица
1 луковица-шалот
шаг 1.
Включить духовку на 200.
В блендер закинуть всё для теста и взбить, добавив соль и немного (на глаз) воды
шаг 2.
Вылить тесто смазанную жиром бумагу для выпечки на противень с низкими бортами, должен получиться тоненький блин
шаг 3.
Блин кинуть в духовку и заняться фаршем.
Лук мелко нарезать и потушить с водой до мягкости, оставить остывать
В ту же чашу, где делалось тесто, нарезать куриного филе, измельчить блендером с солью, добавить лук, снова включить блендер.
шаг 4.
Следить за тестом, как блин подрумянится, достать, немного остудить, намазать на него фарш и свернуть в рулет.
шаг 5.
Поставить рулет обратно в духовку. Раньше я дополнительно оборачивала фольгой, но в последние пару раз обошлась без неё, не самое правильное - греть алюминий с пищей. Обычно я запекаю ещё минут 30, потом выключаю духовку и оставляю рулет "доходить" внутри.
Вот так не аппетитно оно выглядит в холодном, легко нарезается на тонкие "дольки" 