Мама

Песочное печенье ☕️

масло сливочное 125 гр

сахар 125 гр

яйцо 2 штуки

желтки 2 штуки

соль 1 щепотка

мука 350 гр

грецкие орехи

Взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром, добавляем щепотку соли, вводим поочередно яйца и 1 желток, добавляем муку и быстро замешиваем тесто.

В половину теста добавляем две чайных ложки какао и корицу по вкусу.

Делим тесто на равные кусочки, формируем шарики, слегка надавливаем рукой и делаем насечки. Смазываем заготовки 1 желтком, украшаем грецкими орехами.

Выкладываем печенье на противень с пергаментом. Выпекаем при температуре 160 градусов 10-15 минут. Приятного аппетита!

Кростата с джемом

Кростата - это итальянский открытый пирог из песочного теста с различными начинками. Одним из классических итальянских тортов является кростата с джемом.

Мука - 500 гр.

Сахар - 200 гр.

Сахарная пудра - 15 гр.

Масло сливочное или маргарин - 250 гр.

Яйцо - 2 шт.

Пакетик ванилина - 2 гр.

Разрыхлитель для теста - 10 гр. Или пищевая сода - 5 гр.

Джем - 500-600 гр.

Масло размягчить и смешать все ингредиенты, как для нормального теста, образуя шар. Готовое тесто накройте пищевой пленкой и охладите в холодильнике в течении 30 мин. После этого, разделите тесто на 2 неравные части (2/3).

Большую часть теста раскатайте и уложите в форму для кростаты.

Равномерно заполните форму любым любимым джемом.

Украсьте нарезанными полосками из второй, наименьшей части теста.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности.

Готовую кростату охладить и посыпать сахарной пудрой.

- При сильном кашле натирайте грудную клетку следующим составом: мелко натертый репчатый лук + гусиный жир в равных пропорциях. Если кашель очень сильный, то можно эту смесь принимать внутрь утром натощак по 1 столовой ложке.

- Когда кашель такой сильный, что не дает отдышаться, попробуйте луковое молоко:
почистить 2 луковицы, порезать, залить литром молока, томить 2 часа в духовке в глиняной посуде - она лучше сохраняет полезные свойства продуктов. Затем остудить и процедить.
Принимать по 1 столовой ложке лукового молока 6 раз в день. Через 2-3 дня кашель перестанет вас мучить.
Луковое молоко смягчит любой кашель. Так же его можно принимать как дополнение к лечению хронического бронхита или бронхиальной астмы.
Обладает бактерицидным и отхаркивающим свойством хорошо разжижает мокроты.

- Если кашель мешает спать - хорошим лекарством станет стакан горячей воды, в который добавить 3 капли йода.

- Старинный рецепт лечения кашля соком редьки с медом
Эта микстура помогает разреживать мокроту, избавляет от кашля, снимает хриплость.
Готовить так:
В корнеплоде черной редьки вырезают пустоту, наполняют ее медом, закрывают куском редьки и выдерживают 4 часа в теплом месте. За это время выделяется сок, который потом сливают в посудину и принимают по 2-3 ст. ложки. Принимать можно не чаще чем раз в час, но и злоупотреблять тоже не стоит.
Детская разовая порция - 1 чайная ложка.
Противопоказана редька при язвах в желудке и 12-типерсной кишке, болезнях печени и почек, тяжелых болезнях сердца.

- Самый вкусный рецепт от кашля. Возьмите 2 банана, порежьте, залейте литром молока и томите в духовке 2 часа. Принимайте 6 раз в день по столовой ложке. Это средство хорошо поможет избавиться от кашля при бронхите, простуде или бронхиальной астме. Это хорошее обволакивающее и отхаркивающее лекарство.
- чтобы лучше ночью спать
Смешать в равных частях эфирные масла тимьяна, эвкалиптовое и сосновое в пузырьке от лекарства.
Закрыть пузырек и сильно встряхнуть 7 раз.
Натереть этим бальзамом грудь, накрыть махровым полотенцем и обмотать сверху шерстяным шарфом.
Наутро почувствуете облегчение, да и ночью лучше будете спать.
Эти масла снимут спазм в горле, согреют, улучшат кровообращение в тканях, разжижат мокроты.
Из этой смеси так же полезно делать ингаляции.

- Щелочная ингаляция дома.
Налить в кастрюлю минеральной воды, причем пропустить ее через магнитную воронку - так свойства жидкости усиливаются. Вскипятить, остудить до 70 градусов, потому что именно при этой температуре пары минеральной воды особенно полезны.
Накрыться полотенцем над кастрюлей и дышать 10 минут, потом выпить горячий чай с малиной, укутаться и лечь спать.
Ингаляции минеральной водой помогают при кашле с вязкой трудноотделяемой мокротой, лучше всего брать щелочную негазированную воду, перед тем как вскипятить хорошенько поболтать и потом открыть - чтобы вышла вся углекислота.
Нельзя дышать над кипящей водой, можно обжечь слизистую.

- Компресс - экспресс метод лечения кашля
Сварить 1 кг картошки в мундирах, взять детские колготки один конец перевязать в районе шорт а другой в районе колена, четверть картофеля положить в штанину.
А остальную картошку высыпать в шорты колгот.
Затянуть резинку, чтобы картошка не высыпалась, размять картошку. Шорты положить на спину в области лопаток, а штанину перекинуть вперед, чтобы греть трахею.
Обмотать компресс полиэтиленом, лечь, накрыть грудь полотенцем, а сверху укутаться полотенцем.
Всего две процедуры и самый сильный кашель как рукой снимет.
Этот компресс делает глубокое прогревание, способствует притоку крови, снятию воспаления, отека, мышечных спазмов. Такой компресс можно делать даже при коклюше - он облегчит дыхание и уменьшит кашель.

В последнее время я стала часто печь вот такое творожное печенье - готовится быстро, получается очень мягким и ароматным. Хорошо хранится, и на второй-третий день оно даже вкуснее, чем сразу из духовки.