торт сникерс

торт сникерс

Тесто на 1 корж: 
2 яйца 
100 гр сахара 
1 стакан сметаны 
3 ст.л. какао 
1 пачка разрыхлителя 
300 гр муки (два неполных стакана) 
Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, всыпать муку, разрыхлитель, какао и всё перемешать. 
Выпечь по отдельности 2 коржа (я брала форму 26 см) при температуре 200°C до готовности. 
Охладить.

Крем №1: 
1 банка варенной сгущенки 
250 гр масла сливочного 
200 гр арахиса 
Масло комнатной температуры взбить и добавлять сгущёнку по ложке продолжая взбивать. 
Арахис поджарить,слегка размельчить (в целлофановый пакет и пройтись сверху скалкой) 
и смешать с кремом.

Крем №2: 
2 столовые ложки ванильного пудинга (который нужно варить) 
150 гр сахара 
2 стакана молока 
250 гр масла сливочного 
Молоко вылить в кастрюлю и вскипятить. В 50 мл. холодного молока хорошо размешать 2 столовые ложки 
пудинга и 100 гр сахара.Тонкой струйкой влить в кипящее молоко при постоянном помешивании 
Проварить минут 5 на медленном огне до загустения. Остудить. 
Масло комнатной температуры взбить и добавлять по ложке остывший пудинг. 
Важно :пудинг и масло должны быть одинаковой температуры, иначе крем свернется!

Сборка: 
Коржи предварительно пропитать сладким сиропом (с добавлением эссенции ,с вкусом шоколада) 
Смазываем кремом первый корж кремом № 2.ставим минут на 15 в холодильник 
Достаём из холодильника и выкладываем крем №1 полностью. 
Берем второй корж, смазываем его кремом № 2 
и накладываем его на торт смазанной стороной. 
Смазать торт со всех сторон кремом № 2. 
Поставить в холодильник, чтобы крем чуть застыл, а в это время делаем шоколадную глазурь.

Шоколадная глазурь: 
150 гр шоколада 
50 гр сливочного масла 
50 мл сливок. 
Всё это растворить на медленном огне до однородной массы. 
Дать остыть до комнатной температуры. 
Достать торт,залить глазурью и сверху посыпать измельчённым арахисом.