Когда у тебя два ребенка, сил на дневники не остается. Если честно, сил не остается ни на что. Это мечта - почитать книгу в тишине. Уж не говоря о чем-то большем.
Но мне хочется радовать домочадцев. Это не так уж и сложно. Трое сладкоежек с восторгом встречают любые десерты. Недавно я попробовала лимонный пирог-кекс. Приготовление заняло минут 15, не считая выпечки. А слопали его за один вечер - ни крошки не осталось.
Ингредиенты:
4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
2 лимона
разрыхлитель теста (или 1\2 ч.л. соды)
1)смешать яйца с сахаром
2) добавить цедру лимона
3) добавить муку
4)добавить сок лимонов
5)перемешать, запекать 30 минут при 150 градусах
И всё! Вкуснейший лимонный пирог готов!
P.S. Маленький секрет. Чтобы не мыть каждый раз форму для выпечки, я обкладываю ее двумя слоями фольги. Удобно доставать выпечку. Ничего не пригорает (можно даже маслом не обмазывать). Фольгу потом можно просто выбросить, а форма для выпечки - снова чистая.
