Крем творожной сливочным

Моя заказчица позвонила и сказала что ей с мужем очень понравилось. Но я почему то тоже грешу на творог. Потому что без фруктов привкус был тоже на следующий день, а с фруктами привкус быстрее образовался. Но главное что им понравилось. И славу богу, а то я волновалась очень. Хотя я раньше делала с молочными начинками- киви ничего такого не было...

Если на заказ делали, то должны знать, что киви содержит протеолитический фермент, который расщепляет молочный белок, поэтому его не используют с молокосодержащими кремами. Это как вариант, если до сборки все продукты были без привкуса. Если крем сам без фруктов с привкусом - пробуйте творог