Рецепты из рисовой муки

Добрый день! Я ищу проверернные рецепты выпечки из рисовой муки, интересует все:

сладкая и несладкая выпечка

блины

другие способы применения🤔

Делала на выходных пирог с яблоками (рецепт с немецкого сайта) - пока теплый был вроде норм, даже сочный такой. На следующий день пирог высох, есть его было невозможно 🫣

Так же принимаются альтернативные рецепты выпечки НЕ из пшеничной муки (из-за непереносимости). Видела у нас на полках в магазине муку из нута, но что-то мне подсказывает что из неё точно не получится нормальной выпечки… макароны из нее не особо зашли мне 😕

Буду рада любым подсказкам, как заменить обычную муку на альтернативы.