Люблю пряники, особенно мятные... Нашла наилегчайший рецепт! Признаюсь, из-за простого состава отнеслась к нему с большим недоверием, но результат превзошел все мои ожидания!!! (жалко фото не очень вышло...)
Нам потребуется,
для теста:
100мл воды
200г сахара
1 ч.л. мятной настойки
2,5 ст. муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
4 ст. л. растительного масла
для сахарной глазури:
100г сахара
30мл воды
Готовим тесто:
смешиваем сахар с водой, доводим до кипения, как запузырится все хорошо, можно снимать с огня, после того как остынет, добавляем мятную настойку. В чашке смешиваем муку с разрыхлителем и остывшим сиропом, затем добавляем масло, быстренько замешали тесто и убрали в холодильник отдохнуть. Через пол часика достаем и лепим наши прянички. Раскладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Готовим глазурь:
сахар высыпать в кастрюльку, добавить воды, довести до кипения, чтобы сахар растворился. Добавить сок лимона (можно капнуть несколько капель мятной настойки).
Горячие пряники облить или обмазать горячей глазурью и разложить сохнуть на решетку.
Получилось ну ооочень вкусно, мягкие и ароматные! Я еще сделала шоколадные пряники, добавила в сироп при варке 2 ч.л. какао (на пол порции), но видимо мало, вкус не ярко выражен. но все равно вкусно! ))