Торт Яблоко-миндаль-бергамот

Автор торта Франк Жеффрой, рецепт на сайте Нины Тарасовой. Состав: песочное тесто, миндальный бисквит с рубленным миндалем, яблочное конфи, мусс чай-ваниль, яблочный татин, нейтральная глазурь.