Пробовала новый рецепт, очень приятный и свежий вкус. Разрез и состав ниже 👇 
Состав: Бисквит фисташковый, сегменты грейпруфта в сахарном сиропе с Куантро, малиновое компоте и мусс розового грейпфрута.
Очень порадовал мусс без желатина, только на какао-масле. Почему-то ожидала, что будет жирновато, оказалось ничуть. Очень нежно, без малейшей горечи, максимально сохранен и передан вкус грейпфрута. Малиновое компоте дарит интересную нотку. Фисташковый бисквит оказался очень гармоничным сочетанием с грейпфрутом.