На молочной кухне выдают сейчас много всего и часто не очень нужное. 
Вот получилось так, что лежали у меня две упаковки морковного пюре в баночках. Еду выкидывать я не люблю и было решено пустить его на пирог, очень кстати вкусный. Сфотографировать жаль не успела, съели быстро... Схему готовки ниже.
Чтобы вкуснота получилось берем две миски. В одну заливаем растительное масло (150 мл) и растворяем в нем сахар (200 гр), хорошо перемешиваем и вливаем йогурт (60 гр, лучше не сладкий, но пойдет в принципе любой), снова перемешиваем и беремся за яйцы (3 шт.), бьем не торопясь, по одному, после каждого хорошо перемешивая. Во вторую миску засыпаем муку (250 гр), разрыхлитель (1 ч.л.), соль (0.5 ч.л.) и специи. Специи - дело абсолютно добровольное и на любителя, я добавила корицу (2 ч.л) и имбирь (0.5 ч.л), но отлично пойдут к примеру корица с мускатным орехом (1 ч.л.) или кому что больше нравится. Нашу сухую смесь потихоньку всыпаем в первую миску и вуаля тесто почти готово. Ах да, пирог же морковный, скажете вы). Вот и пришло ее время! Моркови должно быть достаточно, а это примерно грамм 250 гр, я взяла побольше - 4 баночки по 80 гр., чтобы так сказать понаваристее было. В тесто добавляем морковь и на этом можно и закончить. Я сейчас пока с орехами аккуратна, так как мелкий у меня пока на ГВ, но туда хорошо впишутся почти любые дробленые орехи (грецкие, миндаль, пекан и т.д) или сухофрукты. Перемешиваем все качественно! Тесто не должно быть слишком густым. По достижении состояния однородности, берем форму смазываем маслом, туда горсть муки и начинаем трясти форму, как в танце с бубном. Мука постепенно покроет слоем пыли всю форму и пирог потом не придется выманивать на тарелку. Лишнюю муку изымаем, тесто выливаем в форму и в духовку на 170 градусов минут на 30-40. Вынуть, дать остыть, а дальше все зависит от фантазии! Можно с кремом, можно несколько тонких коржей с прослойками, можно шоколадом покрыть, в общем вариантов уйма. Пойду печь, что-то слюни потекли.
А теперь схема (я так всегда запоминаю лучше):
1. Масло раст.(150)+сахар(200)--мешать+йогурт(60)--мешать+яйцо(3, по одному);
2. Мука(250)+разрыхлитель+соль+специи--мешать;
1+2+морковь(250)+орехи=170/30-40 мин.