Вот скажите, вы любите творог? Если честно, то я - нет. Ну если только это не сырники от моей свекрови. Которая, кстати, снабжает нас творогом регулярно. Печь как она я, увы, не умею. Но парочка блюд, благодаря которым творог в нашей семье уходит на раз-два, у меня в запасе есть. Ими и делюсь.
Рецепт № 1. Запеканка.
Родом из детства, её давали нам в детском саду со сметанной подливой. Я приходила домой и пыталась объяснить маме, что же это такое вкусное нам давали на полдник. Что это было - узнала уже спустя годы, когда стала готовить запеканку сама. У нас в семье это чуть ли не основное блюдо, есть в доме практически всегда.
Вообще, перепробывала огромное количство рецептов. Этот - проверенный временем, ни разу не подкачал.
Примерно на 500 г творога я беру: 2 яйца, 3 столовых ложки сахара, 2 чайных ложки соли, 4-5 столовыхложки муки, 2 столовых ложки растительного масла, разрыхлитель. Сверху еще люблю присыпать дольками яблочка, обваленными в корице. Готовлю либо порционно - в силиконовых формочках в духовке, либо в мультиварке. В мульте запеканка выходит румяная, в духовке до такой кондиции её обычно не довожу.
Рецепт № 2. Банановое мороженое.
Наткнулась на этот рецепт на моем любимом сайте zefira.net. По словам автора, её дети не знают, что такое магазинное мороженое - едят только такое, полезно-творожное и без ГМО и "ешек".
Бананы размять вилкой или блендером в пюре. Не менее тщательно размять творог. Обе массы смешать, выложить в форму и поставить в морозилку. Все гениальное - просто! Получается, конечно, не совсем привычное нам мороженое, но тоже очень-очень вкусно.
Рецепт № 3. Быстрый завтрак.
Это уже привет от мужа. Он у меня виртуоз по части всяких блендеров-шейкеров-фрапешниц. Пока я утром вожусь с Лизой и горшком, он быстренько перетирает в чоппере творог в сырковую массу, а свежую клубничку - в некую кровавую смесь. Потом все это соединяет в блендере, иногда еще добавляет молока, чтобы сделать десерт более жидким. Можно есть ложечкой из креманки, можно пить как йогурт из стакана, можно добавить еще сахара для тех, кто не любит кислинку. Вкуснейший и полезнейший завтрак готов. Обожаю своего мужа.
Всем приятного аппетита!
