Простой и безумно вкусный тортик в моем исполнении на годик дочурке лучшей подруги=)))
Моя лучшая подруга сказала мне сразу, что от меня никаких подарков не ждет - только торт и видео о первом годике ее дочурки.
Ингридиенты:
коржи бисквитные готовые (3 штуки в упаковке)
масло сливочное 500 грамм
творог 600 грамм
сгущеное молоко 1,5 железной банки
вишня замороженная 1 упаковка 400 грамм (ушло 2/3 упаковки)
звездочки кондитерские
конфеты жевательные Мамба - 2 маленькие упаковки
Из этого количества получился торт около 3кг весом-накормили хорошими кусками около 12 человек=)))
Приготовление:
1) Коржи готовые -с ними ничего делать не надо) по желанию пропитать (сиропом от вишни, сладким чаем-по вашему желанию)
2) Масло оставляем таять при комнатной температуре и взбиваем миксером оочень хорошо, добавляем творог и сгущенку-все взбиваем хорошенько-крем готов
3) Дальше собираем наш тортик-берем корж, промазываем кремом в 1 см где-то, сверху размороженную вишню, дальше снова корж, крем, вишня и последний 3й корж сверху-основа готова, отправляем ее в холодильник на часок. Туда же отправляем остатки крема
4) Покрываем торт кремом и украшаем. Это было для меня самое сложное, но могу сказать, что это первый мой более ли менее аккуратный и ровный тортик, причем правильной формы. У меня всегда сверху получалась какая-то закруленная шапка и мне это не нравилось. В этот раз я придерживалась след.правил и все получилось:
- крем должен постоять в холодильнике и подзастыть
- я использовола прямоугольный кусочек картоночки, шириной чуть более высоты торта, а не ложку/нож, лопатку как обычно
- нужна крутящаяся основа. У меня это была подставка-менажница, я просто убрала из нее миски для закусок и оставила крутящуюся основу, на нее положила торт на подносе
- начинать покрытие кремом с боков торта и крутить-крутить-крутить
- после боков покрывать верх торта и снова крутить
- отправить торт в холодильник минут на 10-15, после чего раскаленным широким ножом убрать все неровности и шероховатости, выровнять
5) Недочеты я прикрыла ободочками из крема из кондит.шприца, сверху насыпала звездочки
6) Бантик и цветочки сделаны из конфет Мамба
Приятного аппетита=)))