много рецептов этого очень вкусного тортика! вот мой
тесто
яйца-2шт
сахар – 1 стакан,
сметана –1стакан,
мука – 1,5 стакана,
сода, гашенная уксусом – 1 ч. л,
какао – 1 ст. ложка.
Для крема:
сметана – 2-3 стакана, я беру 3
сахар –1,5 стакана
Для глазури шоколадной:
сливочное масло – 30 гр,
сахар – 6ст.ложек сахара
какао – 4столовых ложки
молоко 5-6 столовых ложек
дополнительно
горсть грецких орехов.
еще хочу попробовать консервированные ананасы кусочками порезать и добавить)
Приготовление:
вбить яйца в глубокую посуду, добавить сахар и взбить до бела, я венчиком, затем добавить сметану, все хорошенько перемешать, потом добавить муку, еще раз перемешиваю и уже потом добавляю соду, гашеную уксусом, и аккуратно перемешиваю
подготавливаем форму для выпечки: смазываем маслом растительным совсем чуть и кладем бумагу для выпечки, ее тоже совсем еле еле смазываем маслом, выливаем в форму половину теста, оно жидкое, как сметана должно получиться.
ставим в духовку
у меня есть функция бисквит: 30минут при 160 градусах
тем временем варим шоколадную глазурь
растапливаем в кастрюльке на очень медленном огне масло сливочное, добавляем туда остальные ингредиенты , все перемешиваем и варим 5минут на медленном огне.
крем:
смешать сметану с сахаром
в оставшееся тесто добавляем 1столовую ложку какао и перемешиваем
вытаскиваем готовый корж, снимаем бумагу, ждем когда остынет, затем разрезать на кусочки примерно 2х2 см, можно поломать, как удобно.
опять укладываем бумагу в форму и смазываем ее маслом, выливаем оставшееся тесто, ставим в духовку так же на 160 градусов на 30 минут
потом вытаскиваем корж, снимаем бумагу, ждем когда остынет, я срезаю у шоколадного коржа верхушку и режу на кусочки.
на дно укладываем корж шоколадный и на него выливаем немного сметанного крема, и потом каждый кусочек окунаем в сметанный крем и выкладываем на корж, посыпаем орешками и шоколадом, и так чередуем все. когда у нас горка получилась торта, сверху намазываем сметанным кремом и поливаем шоколадом, вот и готов тортик!
Всем приятного аппетита!
время приготовления 1,5 -2 часа примерно