Ингредиенты.
Баклажан - 1000 г
Чеснок - 1 головка
Укроп - 1 пучок
Масло растительное - 2/3стакана
Для маринада:
Вода - 2000 мл
Уксус 9% - 200 мл
Соль - 2 ст.л
Приготовление.
Баклажаны порезать кубиками со стороной около 2 см. Маринад довести до кипения, опустить в него баклажаны, снова довести до кипения и варить 5 минут.
Баклажаны откинуть на дуршлаг, подождать пока остынут. Чеснок и укроп измельчить. Баклажаны перемешать с чесноком, укропом и растительным маслом. Хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!
