Консервированный салат из свежих огурцов «Зимняя сказка»

Консервированный салат из свежих огурцов «Зимняя сказка»

салат из огурцов на зиму

Ингредиенты:

- 2 кг огурцов,

- 2 кг помидоров,

- 0,5 кг сладкого перца,

- 2 небольших стручка острого перца,

- 200 грамма чеснока,

- 200 грамм сахара,

- 3 столовых ложки соли,

- 200 грамм растительного масла,

- 60 грамм уксуса.

Рецепт приготовления салата из огурцов:

Помидоры, чеснок, сладкий и острый перец нужно помыть и очистить, затем измельчить через комбайн или мясорубку.

Положить все в кастрюлю, в которую добавляете сахар, соль, растительное масло и уксус. Ставите кастрюлю на огонь на десять минут.

Пока салат варится, вы нарезаете два килограмма огурцов полукольцами и добавляете их в кастрюлю. Через пять минут выключаете огонь и убираете кастрюлю с печки. Сразу же раскладываете готовый салат по банкам и закатываете их.